eigentlich macht man das schon im herbst:

gegen aufplatzen der Rinde/Stämme, was zu Krankheiten und Schäden führen kann.

Wenn bei großer Kälte die Sonne scheint, kann die dunkle Rinde durch die Sonneneinwirkung erwärmt werden und es kann dazu führen, dass durch die Temperaturunterschiede sich Risse bilden. Das kalken der Stämme soll durch Reflexion diesen Effekt verhindern. Ob es auch gegen Schädlinge helfen kann, weiß ich nicht