botulinus toxin ist ja weit verbreitet, wie gesagt, bei konserven zb. wenn man so sachen wie pesto o.ae. macht, mit oel bedeckt, also anaerob, dann sollte man eine prise asco und salz dazutun, um das zu vehindern. im stadtgraben hier sind mal im sommer alle enten verreckt, weil zuwenig sauerstoff in dem schlick war, wo die enten immer gegreundelt haben und sich dadurch botulinus gebildet hat.
manchmal bildet sich auch eine vorstufe in honig, deswegen sollen saeuglinge keinen bekommen.